Описание диеты:
Лето — пора не только отпусков, но и самой вкусной и сексуальной ягодки на свете — клубники. На ее основе можно составить летний рацион питания, который поможет избавиться вам за 4 дня от 2—2,5кг. Клубника обладает сильнейшим противострессовым действием и помогает поддерживать хорошее настроение. 150г ягод быстро нейтрализуют отрицательные эмоции. Помимо этого, клубника нормализует обмен веществ и давление!
Наслаждаться ароматом ягод можно круглый год. Для этого следует заготовить клубнику. Например, приготовить клубничный уксус. Для приготовления 1л уксуса 250г клубники промыть, очистить и слегка подавить. Залить 1л уксуса из белого вина, разогреть до 40°С. Залить в бутылку и плотно закрыть. Через 14 дней процедить.
Антимикробные свойства клубники используют для лечения воспалительных заболеваний носоглотки. Помимо этого, входящие в ее состав дубильные вещества укрепляют десны.
Рацион диеты:
Первый день
- Первый завтрак:
Фруктовый салат: 250г клубники, 0,5 яблока, 0,5 банана, 50г натурального йогурта 1,5%-ной жирности, 1 чайная ложка меда. Ягоды разрезать, из яблока удалить семена, нарезать кубиками. Банан очистить и нарезать кусочками. Фрукты смешать с йогуртом и медом.
Второй завтрак
Клубничное молоко: 100г клубники, 100мл нежирного молока, 0,5 чайной ложки меда, 50мл минеральной воды. Из клубники приготовить пюре, добавить молоко и мед. Влить в стакан, добавить минеральной воды (без газа), все перемешать (100 ккал).
- Обед:
Салат из клубники и спаржи: 300г белой спаржи, 150г клубники, 100г огурца, 1 ломтик грудки индейки, 0,5 ч. ложки бульона в кубиках, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка оливкового масла, 10 г рубленой зелени петрушки, 20г кедровых орешков. Спаржу промыть, очистить, грубые концы удалить. Нарезать кусочками и варить 5—8 мин в подсоленной воде. Слить воду. Клубнику промыть, нарезать кружочками. Огурец очистить и разрезать вдоль на тонкие ломтики. Грудку индейки нарезать полосками. Спаржу, клубнику, огурец и мясо разложить на тарелке. Для соуса: 6 ст. ложек воды смешать с бульоном, лимонным соком и оливковым маслом. Добавить петрушку. Салат полить соусом и посыпать кедровыми орешками (270 ккал).
- Полдник:
Клубничный йогурт: 150г клубники, 75г натурального йогурта 1,5%-ной жирности, 0,5 чайной ложки меда, 2 столовые ложки кукурузных хлопьев. Клубнику промыть, почистить, в зависимости от величины ягод разрезать пополам или на четвертинки. Йогурт размешать с медом до однородной массы и полить фрукты, добавив кукурузные хлопья (130 ккал).
- Ужин:
Пикантный салат: 300г картофеля, 0,5 луковицы, 0,5 пучка листового сельдерея, 100г клубники, 50г нежирного творога, 50г натурального йогурта 1,5%-ной жирности, 5 г рубленой петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, перец. Картофель помыть и отварить «в мундире». Лук очистить и мелко порубить. Сельдерей тщательно промыть, мелко нарезать. Клубнику промыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Творог смешать с йогуртом, петрушкой и лимонным соком. Полученную массу приправить небольшим количеством соли и перца. Затем добавить лук, сельдерей и клубнику. Слить воду с картофеля и подать его вместе с творожно-клубничным кремом (330 ккал).
Второй день
- Первый завтрак:
Хлеб с клубникой: 150г клубники, 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с семенами подсолнечника, 50г творога 20%-ной жирности. Клубнику промыть, очистить, разрезать пополам. На хлеб намазать творог, сверху положить клубнику (200 ккал).
- Второй завтрак:
Экзотический коктейль: 150г клубники, 50г йогурта 1,5%-ной жирности, 100мл ананасового сока. Клубнику промыть, очистить и приготовить пюре. Смешать с йогуртом и ананасовым соком (130 ккал).
- Обед:
Блинчики с клубникой: 100мл молока 1,5%-ной жирности, 1 чайная ложка меда, 1 яйцо, 50 г муки, щепотка соли, 200г клубники, 0,5 столовой ложки лимонного сока, 1 столовая ложка концентрированного яблочного сока, 50г яблочного пюре, 10мл яблочного сока. Молоко, мед и яйцо перемешать. Постепенно добавить муку, перемешанную с солью. Тесту дать постоять в течение 30 минут. Клубнику промыть и сбрызнуть лимонным соком. Из теста испечь на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира 2 тонких блинчика. Яблочное пюре слегка разогреть в маленькой посуде, добавить яблочный сок. Перемешать с клубникой. Разложить на блинчики и аккуратно сложить их в форме кульков (450 ккал).
- Полдник:
Клубничная пахта: 150г клубники, 150мл пахты, 1 чайная ложка меда. Клубнику промыть и очистить. Приготовить из ягод пюре с добавлением пахты и меда (120 ккал).
- Ужин:
Кочанный салат с клубникой: 200г кочанного салата, 0,5 стручка желтого сладкого перца, помидор, 100г клубники, 30г натурального йогурта 1,5%-ной жирности, 2 столовые ложки нежирного творога, 15г лимонного сока, соль, 4 хрустящих хлебца. Салат очистить, помыть, измельчить. Стручковый сладкий перец промыть, удалить зернышки и нарезать полосками. Помидор помыть, нарезать дольками. Клубнику промыть, очистить и нарезать кружочками. Йогурт, творог, лимонный сок и 1 столовую ложку воды перемешать. Соус приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать и полить соусом. К блюду подать хрустящие хлебцы (260 ккал).
Третий день
- Первый завтрак:
Мюсли с клубникой: 150г клубники, 50мл сладкой молочной сыворотки, 1 столовая ложка концентрированного яблочного сока, 100г нежирного творога, 0,5 банана, 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Клубнику промыть и разрезать. Из половины ягод, сыворотки и сока приготовить пюре и тщательно перемешать с творогом. Банан очистить, нарезать кружками, перемешать с клубнично-творожной массой и овсяными хлопьями (310 ккал).
- Второй завтрак:
Клубничный кефир: 150г клубники, 150мл нежирного кефира, 1 чайная ложка меда. Приготовить пюре из клубники, добавить кефир и мед (140 ккал).
- Обед:
Сладкая дыня с клубникой: 250г сахарной или медовой дыни, 150г клубники, 1 очень тонкий ломтик окорока, 1 веточка мяты. Семена дыни выскоблить ложкой. Плод разрезать на небольшие куски и очистить от кожуры. Клубнику промыть, нарезать на половинки. Все разложить на тарелке. Ломтик окорока разрезать вдоль на две половины и положить поверх дыни и клубники. Веточку мяты промыть, стряхнуть воду. Крупно нарезать и посыпать готовое блюдо (240 ккал).
- Полдник:
Апельсиново-клубничное пюре: 150г клубники, 150мл апельсинового сока, 1 чайная ложка меда. Приготовить пюре из клубники, сока и меда (140 ккал).
- Ужин:
Овощное ассорти с остреньким клубничным соусом: 150г картофеля, 100г моркови, 100г цветной капусты, 10г муки, 30г сливочного масла, 100г клубники, 80мл молока 1,5%-ной жирности, соль, перец, 2 ломтика хлеба для тоста. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь положить на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, долить немного воды. Тушить под крышкой примерно 10 мин, не распаривая. Цветную капусту положить в сковороду и готовить под крышкой в течение 3—5 минут. Клубнику помыть, очистить и разрезать на тонкие кружочки. Оставшееся масло разогреть в маленькой посуде, спассеровать муку. Влить молоко, посолить и поперчить. Добавить к соусу клубнику. Овощи соединить с клубничным соусом. К блюду можно подать зерновой хлеб (360 ккал).
Четвертый день
- Первый завтрак:
Сыр с клубникой: 2 ломтика хлеба из муки грубого помола, 100г нежирного творога, 30г 30%-ной жирности камамбера, 70г клубники. На хлеб намазать творог. Камамбер нарезать полосками. Клубнику промыть, разрезать на кружочки и вместе с сыром положить на хлеб (290 ккал).
- Второй завтрак:
Витаминная смесь: 100г клубники, 0,5 яблока, 0,5 апельсина, 1 чайная ложка меда, 150мл сладкой молочной сыворотки. Клубнику промыть. Яблоко очистить, нарезать кусочками. Апельсин очистить, разделить на дольки. Из всех продуктов приготовить пюре (210 ккал).
- Обед:
Треска на клубнике: 100г салата, 150г клубники, 0,5 луковицы, 100г филе трески, 20мл лимонного сока, соль, перец, 20 мл оливкового масла, горчица на кончике ножа, 1 чайная ложка яблочного сока. Салат перебрать, помыть и измельчить. Клубнику промыть и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Рыбу промыть, полить частью лимонного сока, посолить, поперчить и на части растительного масла слегка обжарить с каждой стороны. Оставшийся лимонный сок смешать с 1 столовой ложкой воды, горчицей, солью, перцем, яблочным соком и оставшимся маслом. Салат, клубнику и лук положить на тарелку, полить соусом. Треску положить сверху (250 ккал).
- Полдник:
Маринованная клубника: 300г клубники, 1,5 столовые ложки воды, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка меда, 50г йогурта. Клубнику промыть, смешать с соком и медом. Перемешать и мариновать около 30 мин. Подать вместе с йогуртом (140 ккал).
- Ужин:
Салат из овощей с соусом: 100г клубники, 50г натурального йогурта 1,5%-ной жирности, 50г нежирного творога, 5мл лимонного сока, 100г моркови, 5мл яблочного сока, соль и перец, 100г листового сельдерея, 100г стручкового сладкого перца. Клубнику промыть, приготовить пюре с йогуртом и творогом. Соединить с соками, посолить и поперчить. Овощи промыть и очистить. Удалить зернышки из стручка сладкого перца и нарезать на тонкие дольки, морковь очистить и нарезать соломкой. Сельдерей порубить. Перед подачей на стол овощи соединить с соусом (300 ккал).
