Режим питания
Встречались ли вам когда-нибудь слова Стефана Цвейга о пряностях? Цвейг в своей книге о Магеллане писал: «...Удивительное дело, стоит только в самое незатейливое блюдо подбавить одно-единственное зернышко индийских пряностей — крохотную щепотку перца, сухого мускатного цвета, самую малость имбиря или корицы, — и во рту немедленно возникает своеобразное, приятное раздражение. Между ярко выраженным мажором и минором кислого и сладкого, острого и пресного начинают вибрировать очаровательные гастрономические обертоны и промежуточные звучания». И писатель был абсолютно прав – именно пряности позволили нам понять, что такое – оттенок вкуса.
В кулинарии разных стран используется более 150 видов пряностей, которые получают из растений. Ценятся пряности за своеобразный вкус и аромат, обусловленный эфирными маслами, алкалоидами и гликозидами.
Даже, если бы пряности обладали лишь единственным свойством - улучшать вкус и аромат приготовленных блюд, то и этого было бы достаточно, чтобы рекомендовать использовать пряности в повседневном питании.
Конечно, хочется выехать с друзьями на природу, пообщаться, поесть шашлыков и вообще – весело провести время. Но как быть, если вы серьезно заботитесь о своей фигуре, используете диеты и стараетесь не позволять себе ничего лишнего?
Не спешите отказываться от таких поездок, а внимательно прочитайте советы диетолога. Тогда поездка на пикник будет для вас приятной, а общение - легким и веселым. Всего-то нужно соблюдать некоторые правила, и фигура не пострадает!
• Начнем с шашлыков – главного блюда всех загородных пикников. Чаще всего шашлыки готовят из свинины или баранины, то есть, из высококалорийного мяса. Понятно, что такое блюдо ни в одну диету не вписывается. Но ведь можно прихватить с собой мясо индейки или же куриную грудку. Шашлык из курицы или индейки будет не менее вкусным, а на фигуре это не отразится!
При помощи предлагаемого теста вы сможете выяснить, какой именно гормон ответственен за вашу стройность. Это поможет вам пересмотреть рацион питания и составить диету, которая учитывает ваши личные особенности, то есть, будет максимально эффективной.
Отметьте выражения, которые для вас типичны, затем подсчитайте, какая буква встречается в ваших ответах чаще всего.
1. Совместные обеды и ужины в кругу семьи и с коллегами - это важный для меня ритуал. - А
Женщины, перепробовавшие множество диет, знают, что их эффект часто достигается за счет сокращения потребления солей, что ведет к похудению благодаря удалению избытка жидкости из организма. Иногда эффект достигается за счет отказа от многих продуктов, поэтому результат исчезает, как только человек возвращается к обычному питанию. Более того, диета может привести и к сбою обмена веществ в организме, который, недополучая жиров, начинает откладывать их про запас при любом удобном случае.
Если желание быть стройной носит не периодический характер, а является устойчивым и не зависящим от времени года, то и работа в этом направлении должна проводиться постоянно. В таком случае говорить стоит не о диетах, а о системе сбалансированного питания и правильном режиме приема пищи.
Существует несколько основных режимов, кардинально различных в подходах и обоснованиях, но многие из них имеют общие моменты и рекомендации. К таким пожеланиям относятся:
Булимия – это бесконтрольное, неудержимое потребление пищи. Причин у булимии множество, например, при определенных условиях вполне может спровоцировать заболевание наследственный фактор.
Отдельно можно рассмотреть психологическую булимию, когда еда может играть роль вознаграждения за какие-то - чаще придуманные, а не реально существующие – лишения и служить средством обретения уверенности, силы, защищенности. Бесконтрольное потребление пищи воспринимается, как выход из раздражения, да и вообще – из нервного состояния.
Иногда булимия возникает как замена сексуальных удовольствий. Но во всех случаях у страдающих булимией потребление пищи становится сродни приему наркотиков.
