Знаете ли вы, что …
…рис является практически основным продуктом питания более чем у половины всего населения земного шара; азиаты за год потребляют примерно 150 кг на человека;
… в рисе отсутствуют витамины Е и А, но содержатся практически все витамины группы В;
… в рисе отсутствует белок глютен, который является причиной аллергических реакций или непереносимости некоторыми людьми пшеницы и блюд из нее;
… рис является природным сорбентом;
… выражение ”приятного аппетита” в некоторых восточных странах в дословном переводе означает “угощайтесь рисом”
... В Европу рис завезли примерно в 1000-м году, а в Россию – существенно позже, всего 200 – 300 лет назад, во времена правления Петра I.
Польза разгрузочных дней на рисе:
Лецитин, содержащийся в рисе, отлично активизирует работу мозга. А клетчатка и крахмал нормализуют работу желудка, обволакивая его изнутри. В рисе содержатся также олигосахариды, которые нормализуют работу кишечника, а также гамма-аминомасляная кислота, стабилизирующая кровяное давление.
В рисе содержится много калия, цинка, кальция, фосфора, есть железо и йод. Ученые установили, что регулярное употребление отрубей из риса способствует уменьшению риска возникновения такого опасного заболевания, как рак кишечника.
Всем, кто хотел бы восстановить здоровье после зимы, и вместе с тем сбросить к весне лишний вес, можно порекомендовать провести разгрузочный день на рисе.
Рецепты для рисовых разгрузочных дней
Прежде всего, рис нужно подготовить заранее специальным образом. Для разгрузочного дня выбираем обязательно нешлифованный, необработанный или дикий рис. С вечера один стакан перебранного риса заливаем холодной кипяченой водой и на ночь оставляем набухать в воде. С утра крупу хорошенько несколько раз промываем под проточной водой, заливаем 0.5 л воды и дальше варим до готовности, бес соли, сахара и без масла.
Полученный рис делим на 5-6 одинаковых порций, и употребляйте их в течение дня. Дополнительно рекомендуется пить воду или разнообразные травяные чаи, можно слабительные, так как всем известно, что рис крепит.
Вы можете провести разгрузочный день на рисе, яблоках и овощах. В этом случае рис делим на 3-4 части. На завтрак в рис добавляем яблоки и корицу, на обед – зелень, морковь, болгарский перец, на полдник – посыпьте рис корицей, на ужин – на ваш вкус, подсластите фруктом или ешьте с овощами, запейте зеленым чаем.
Можно провести разгрузочный день на рисе и только на яблоках. В этом случае вы можете добавить в рацион разгрузочного дня 3 яблока. И дальше на ваш вкус – приготовить из низ сок, порезать или потереть яблоки в рис. Не забывайте пить 2 литра воды в день.
Еще один вариант разгрузочного дня - на рисе и компоте из сухофруктов. Риса вам потребуется всего 50 грамм. Сварите его как описано выше. Для приготовления компота 250 г сухофруктов заливаем 1.5 литрами воды, варим, настаиваем. В принципе вместо сухофруктов для компота можно взять 1.5 кг свежих фруктов. Рис делят на 2 приема, а компот нужно пить 6 раз в день по стакану.
Если вы решили провести свой разгрузочный день на рисе и молоке, то к рисовой каше, сваренной на воде, добавляем литр обезжиренного молока. Съесть все в течение дня – обязательно.
Вот такие самые популярные варианты рисовых разгрузочных дней.
Во время проведения разгрузочного дня на рисе диетологи напоминают, что все хорошо в меру, рис в качестве монодиеты может спровоцировать запоры и образование камней в желчном пузыре.
