Бессолевая диета – простейший и эффективнейший способ сбросить лишние килограммы. Выдумывать ничего не нужно: просто вся пища должна быть недосоленной. Наверное, каждый знает, что пресловутый хлорид натрия жизненно необходим человеческому организму. Однако дозы этого необходимого так малы, что обыватель с лихвой покрывает норму и даже получает «передозировку».
Например, за день нормой считается съедать 5-8 г соли, а по факту получается, как правило, от 20 до 40(!) граммов. Результатом этого злоупотребления становится, как минимум, задержка жидкости в организме, и как максимум, – настоящие проблемы с почками и с давлением. Конечно, страдает и весь процесс обмена веществ.
Польза бессолевой диеты
Бессолевая диета хороша тем, что не имеет противопоказаний, в отличие от абсолютного большинства схем похудения. Ее можно применять даже в период беременности, когда проблема отеков проявляется в полной мере. Причем у некоторых людей результаты могут быть очень впечатляющими. Есть женщины, которые сбрасывали до 8-13 килограммов за 2 недели. Чем в организме больше жидкости, которую задерживает соль, тем более ощутимой станет потеря веса.
Еще один плюс – правил практически никаких, просто нужно есть несоленое. К такому режиму жизни можно быстро привыкнуть и кушать, не отказывая себе практически ни в чем. Тем самым вес не будет стремительно возвращаться в бока, и результат закрепится на долгие месяцы.
Разумеется, многие скажут, что без соли практически невозможно есть. Особенно проблематичным становится переход на бессолевую диету тем, кто привык постоянно подсаливать блюда. Но свои вкусовые рецепторы довольно легко обмануть: отлично справляется с этим соевый соус, мелко порубленный репчатый лук, чеснок, специи.
Бессолевая диета: меню
Смысл диеты заключается в ограничении потребляемого количества соли. Особенно часто такой способ похудения выбирают гипертоники и женщины с отеками и сильным целлюлитом. Меню может быть самым разнообразным, но следует избегать жареного, копченого, соленья, консервов, полуфабрикатов, соленых закусок (сушеной рыбы, чипсов, сухариков) и сдобных изделий.
В целом диета бывает полностью бессолевой (когда даже при приготовлении блюд соль не сыплют) и малосолевой (когда в процессе готовки еду можно немного подсолить). Полностью исключают хлорид натрия только при серьезных заболеваниях и только по совету врача, потому что может случиться недостаток натрия в организме. В основном используется малосолевая диета, которая прекрасно сгоняет отеки.
Диетологи предлагают попробовать 15-дневную бессолевую диету, в которой по 3 дня употребляются в пищу одинаковые продукты. При этом разрешенные продукты не съедаются за 1-2 раза, а разбиваются на 4-5 одинаковых частей.
Примерное меню:
- 1–3 день: каша на воде (0,5 килограмма в день);
- 4–6 день: нежирная рыба (0,5 килограмма в день);
- 7-9 день: куриная грудка (0,5 килограмма в день);
- 10–12 день: любые фрукты, исключая виноград и бананы (1-2 килограмма в сутки);
- 13–15 день: любые овощи, исключая картошку (1-2 килограмма в сутки).
Японская бессолевая диета
Очень часто можно услышать о японской бессолевой диете. Это не что иное, как вышеописанное разумное отношение к соли. Нельзя употреблять запретные продукты, где к вышеперечисленным продуктам добавляются жирные бульоны, алкоголь, свинина, баранина, гусь.
Меню же может быть самым разнообразным: зерновые (в том числе ржаной хлеб), молочная продукция, яйца, сухофрукты, фрукты и овощи.
Главные правила:
- масло кладется уже в тарелку;
- есть по нескольку раз в день и пить много воды;
- готовить преимущественно на пару.
Привыкать можно постепенно: сначала подсаливать немного уже готовые блюда, а потом заменить соль приправами и пряными травами, соевым соусом. Не забывайте, что даже без диеты по правилам большинство блюд солится в самом конце. Исключение составляет мясной или рыбный фарш.
