Похудение на желтках пользуется не меньшей популярностью, чем знаменитая яичная диета. С его помощью можно быстро сбросить вес, но при этом сберечь здоровье. А все потому, что полезные вещества содержатся именно в желтке, он же и дает ощущение сытости, поэтому многие так легко отказываются от белка. И все же диета на желтках имеет свои особенности.
Почему мы худеем?
С одной стороны, яичный желток довольно калорийный (357 ккал на сотню грамм, из них на жиры приходится 278 ккал). Но другой стороны, он находится в желудке около 3-4 часов – и всё это время организм тратит энергию и силы на его переваривание. Поэтому, если завтракать каждое утро двумя желтками (около 108 ккал), отказавшись от более калорийных бутербродов, можно уже за 2 недели сбросить до 10 кг. Главное – правильно подобрать остальные продукты на весь день.
Кроме того, именно в желтке сдержится биотин, который считается главным стимулятором похудения.
" Также, яичный желток обеспечит вас 11 витаминами и 15 микроэлементами - настоящий кладезь здоровья! "
Диета на желтках имеет массу преимуществ:
- фосфолипиды, входящие в состав желтков, улучшают работу мозга;
- биотин и витамин Н ускоряют процесс расщепления жиров;
- диета предполагает включение и других продуктов (овощи, фрукты, творог, рыба, мясо и др.), из которых можно составить разнообразные блюда;
- за счет сытости, которую дают желтки, переносить диету довольно легко.
К недостаткам похудения на желтках относятся:
- диету нельзя назвать сбалансированной, так как от многих продуктов вам придется все-таки отказаться;
- чтобы результат закрепился, нужно следовать ей не менее 14-15 дней, а затем еще столько же придерживаться скромного рациона;
- желтки содержат некоторое количество холестерина.
Противопоказания
Диета на желтках опасна при наличии проблем с печенью, ЖКТ и сердечно-сосудистой системой. Также от похудения стоит воздержаться страдающим атеросклерозом, мочекаменной болезнью и индивидуальной непереносимостью яиц. Беременным дамам и кормящим мамочкам врачи традиционно рекомендуют отказываться от любых диет, в т. ч. с помощью желтков.
Можно или нельзя? Составляем меню!
Продолжительность диеты - 7 или 14 дней. Все это время нужно есть на завтрак по 2 желтка, лучше сваренных вкрутую. Сырые хуже усваиваются, да и к тому же могут стать источником сальмонеллы. К желткам можно добавить цитрусовые: один грейпфрут или апельсин. Пить по утрам можно травяной чай.
Обед при данной диете выходит самым сытным. Комбинируйте любые разрешенные продукты. А вот ужин сделайте совсем легким. В идеале – минеральная вода или стакан кефира, но можно отварить немного овощей.
Что можно есть при диете на желтках:
любые обезжиренные продукты из молока;
томаты, капусту (но не цветную), морковь, разную зелень и огурцы;
любые фрукты (кроме сладкого винограда и бананов);
рыбу (можно и морскую, и речную);
постную говядину и курицу;
из напитков – травяной чай, кофе без сахара.
Все эти продукты (кроме кисломолочных, фруктов и некоторых овощей) нужно отваривать, готовить на пару или запекать без масла. Рекомендуется также соблюдать питьевой режим и увеличить физические нагрузки. Выходить из диеты на желтках нужно постепенно, соблюдая умеренность во всем.
Нельзя есть все жирное, соленое, копченое, а также продукты, содержащие углеводы (даже каши).
Что можно приготовить
Если вы не любите одни только желтки, добавьте их к низкокалорийным овощам. Для этого потушите на воде мелконарезанную белокочанную капусту, добавьте туда лук, порезанный полукольцами, и морковку, измельченную на терке. Все это накройте крышкой и тушите. За 5 минут до выключения огня заправьте овощи томатом. Отдельно сварите 2 яйца и извлеките желтки. Раздавите их вилкой или порежьте ножом и добавьте к овощам.
К такому завтраку подойдет обед из запеченной курицы и ужин из фруктового салата, заправленного обезжиренным йогуртом.
Худейте сытно и вкусно!
