Алкоголь и похудение - сочетание взаимоисключающее. Практически все диетические программы питания накладывают на содержащие градус напитки строгое табу. Чтобы осознанно воспринимать запрет, надо понимать как алкоголь усваивается нашим организмом.
Как алкоголь способствует жировым отложениям?
Процесс усвоения алкоголя при попадании в наш организм выглядит немного иначе по сравнению с обычной пищей и напитками. Молекулы алкоголя начинают всасываться в кровь уже в полости рта, стенки желудка впитывают алкоголь так же быстро.
При наличии хорошей закуски этот процесс чуть замедляется. Но при попадании в кишечник в первую очередь усваивается алкоголь, составляя основную нагрузку для печени. Жиры и углеводы без должного внимания с ее стороны отправляются "в запас".
Алкоголь усиливает аппетит - вот почему его не советуют пить натощак. Позволив себе пару бокалов, вы съедите больше обычного.
" При том что на 1 г алкоголя приходится 7 Ккал, его питательная ценность нулевая. По факту, алкоголь - это поставщик "пустых калорий", не дающих и капли энергии. "
| Алкогольные напитки | Углеводы/100 г | Ккал/100 г |
|---|---|---|
| Бренди | 0,5 | 225 |
| Вермут | 15,9 | 158 |
| Сладкое белое вино | 5,9 | 98 |
| Сухое белое вино | 0,2 | 66 |
| Красное вино | 2,3 | 76 |
| Водка | 0,1 | 235 |
| Джин | 0 | 220 |
| Виски | 0 | 220 |
| Алкогольный коктейль "Мохито" | 5,33 | 51,72 |
| Портвейн | 13,7 | 167 |
| Мадера | 10 | 139 |
| Коньяк | 0,1 | 239 |
| Ликер | 53 | 345 |
| Пиво 1,8% | 4,3 | 29 |
| Пиво 2,8% | 4,4 | 34 |
| Пиво 4,5% | 3,8 | 45 |
| Ром | 0 | 220 |
| Пунш | 30 | 260 |
| Шерри | 10 | 152 |
| Шампанское | 1,40 | 70 |
Как видно из таблицы, мнение о том, что крепкие напитки низкокалорийны, - ошибочно.
Совместимы ли здоровое питание и алкоголь?
Но, садясь на диету, надо ли отказывать буквально во всем? Ведь позитивный настрой тоже немаловажен в процессе похудения. В небольших количествах алкоголь даже полезен для фигуры - и это доказанный факт.
В его составе найдены разнообразные вещества. Одни обладают желчегонными свойствами. Другие регулируют выработку инсулина, который оказывает непосредственное влияние на колебания веса. Третьи - стимулируют выработку секрета эндокринных желез. Четвертые способны нормализовать кислотность желудка.
Эксперты "Немецкой винной академии" опытным путем установили, что запивать еду вином полезнее нежели соком. В сухих винах нет ни воды, ни сахара - это продукт естественного брожения. Они тонизируют и способствуют расщеплению жиров.
Поэтому, "сев на диету" и задавшись вопросом "какой алкоголь можно пить при похудении?", следуйте простым рекомендациям и делайте разумный выбор среди многочисленных напитков с градусом.
- Пейте медленно - бокал сухого красного вина, растянутого на час, обойдется для фигуры без последствий.
- Не забывайте о чувстве меры - 50 г алкоголя - суточный лимит, которым распорядится можно по-разному. Переведя объем в напитки, вы можете позволить себе 800 мл пива, либо 300-350 мл сухого вина, либо 120 мл коньяка.
- Разбавляйте градус своих напитков, уменьшая тем самым скорость всасывания алкоголя в кровь. Разводите виски содовой, вино - водой, джин - тоником.
- Правильно выбирайте закуску - мясо и хлеб замедляют темпы всасывания алкоголя, а фрукты и газированные напитки - наоборот, ускоряют.
- Отдавая предпочтение коктейлям (средняя калорийность около 500 единиц), воспринимайте их как самостоятельный десерт, а не дополнение к нему.
" Вино лучше красное, нежели белое. Вино предпочтите пиву. Темное пиво предпочтите светлому. Пиво предпочтите ликерам. Чистые напитки предпочтительней коктейлей. "
Это утверждение, которое стоит держать в памяти, если нет под рукой "алкогольной таблицы".
