Как ни странно, но чечевица и блюда из нее довольно редко включаются в домашнее меню. При этом те, кто следит за своей фигурой, убеждены, что чечевицу, как и другие бобовые, нужно просто исключить из рациона в силу высокой калорийности. А это совсем не так, ведь даже существует эффективная чечевичная диета!
Чечевица – диетический продукт
Диетологи считают чечевицу самой полезной из всех бобовых. И для этого вывода у них есть все основания, ведь в чечевице намного больше белка, чем в фасоли, горохе и пр., причем, этот белок легко усваивается организмом.
Чем еще полезна чечевица? Содержащийся в ней лецитин помогает избавиться от вредного холестерина, витамин В – нужен для профилактики онкологических заболеваний, железо и цинк повышают тонус, снимают усталость и стресс, повышают иммунитет, а никотиновая кислота очень полезна для кожи.
Причем, стоит заметить, что чечевица в отличие от других бобовых, не вызывает вздутия желудка. И, что немаловажно, в чечевице не накапливаются токсины, нитраты и радионуклиды.
Чечевица для похудения
Чечевица уникальна тем, что может насыщать даже маленькими порциями. Не верите? Попробуйте добавить в овощной салат немного отваренной чечевицы и сравните результат!
Еще рекомендовать чечевицу для похудения можно потому, что жиров в ней содержится всего около 2%. Есть в чечевице и углеводы – порядка 55%, но ведь без углеводов организму тоже тяжко приходится!
Но самое главное – в чечевице порядка 35% белка, который необходим для нормализации обменных процессов. Энергетическая ценность чечевицы: в 100г всего 310 ккал.
Чечевичная диета
На основе полезных свойств чечевицы была разработана чечевичная диета. Рацион ее довольно простой. С вечера нужно залить кипятком чашку чечевицы, укутать плотно и дать пропариться до утра.
Такую чечевичную кашу нужно есть трижды в день по 3 столовых ложки. Еще в прием пищи требуется съесть 1 зубчик чеснока и пару веточек петрушки.
В каждый прием пищи после чечевицы нужно выпивать 1 стакан кефира 0-1% жирности.
За три дня такой диеты можно избавиться от 2-3 килограммов лишнего веса.
