Стройная фигура – это, конечно, просто замечательно! Но не стоит забывать, что питание требуется не только телу, но и мозгу. Особенно важно это помнить перед напряженной работой, при решении важных проблем и пр.. Да и про экзамены не стоит забывать, ведь уже началась напряженная пора.
Бывает, что в напряженной обстановке начисто забываешь о еде. Но вред такого голодания трудно переоценить! Если организм недополучит положенной ему пищи с витаминами и необходимыми микроэлементами, вы очень скоро обнаружите, что у вас ухудшилась память, очень быстро наступае6т усталость, снизилась реакция, да и становится просто трудно усвоить новый материал. Поэтому не вводите себя в стресс, а организуйте правильное питание и себе, и, особенно, детям!
Какие продукты необходимы в антистрессовом меню?
За две недели до сдачи экзаменов или в преддверии напряженной работы для нормального функционирования мозга в вашем меню обязательно должны присутствовать следующие продукты:
• морская рыба - не менее 3-4 раз в неделю,
• водоросли - каждый день,
• растительные масла первого холодного отжима - каждый день,
• салаты из овощей (в первую очередь со свеклой и свежей зеленью) - ежедневно,
• молочные продукты (не чем менее 5%-й жирности)
- ежедневно,
• яйца (лучше перепелиные) - 2-3 раза в неделю,
• мясо (не колбаса и не полуфабрикаты!) - 3-4 раза в неделю.
Непосредственно перед сдачей экзаменов или большой умственной нагрузкой в меню следует включать:
• каши из цельных круп и хлеб из муки грубого помола - каждый день,
• пророщенную пшеницу - по 1 столовой ложке каждое утро натощак (если вы покупаете пророщенную пшеницу в магазине, следите, чтобы длина ростков не превышала 2 - 3 мм),
• цветочную пыльцу (продается в аптеках) - по 1/2 чайной ложки 3 раза в день.
Когда экзамены или напряженная умственная работа в разгаре, в меню каждый день обязательно должны быть простые углеводы:
• 1 стакан медовой воды (1 ст. ложка меда на 1 стакан чистой воды) - каждое утра перед началом занятий и вечером перед сном;
• курагу-150-200 г нужно съесть в течение дня;
• цветочную пыльцу - по 1/2 чайной ложки 3 раза в день.
Какие витамины и элементы нужны для нормальной работы мозга?
- Фосфор и йод - содержатся в морской рыбе, морепродуктах и морских водорослях.
- Калий - в достаточном количестве содержится в кураге, абрикосах и свекле.
- Кальций - содержится в натуральных молочных продуктах.
- Углеводы простые и сложные - содержатся в сахаре, фруктозе, натуральном меде, варенье, сладких фруктах, сухофруктах, в цельных злаках и пророщенных зернах (больше всего в зернах пшеницы).
- Витамин Е - самый важный витамин в моменты стресса и при повышенных умственных нагрузках. Содержится в растительных маслах, печени, проростках пшеницы, цельных злаках и яйцах.
- Витамины С и витамины группы В - содержатся в свежих овощах, фруктах, ягодах (особенно много в черной смородине), в свежей зелени, в квашеной капусте, цельных крупах, пророщенных злаках, в мясе
- Витамин А - в чистом виде в продуктах не содержится. Преобразуется в нашем организме из каротина, которого много в кураге, моркови, брокколи, шпинате и петрушке. Для того чтобы витамин А полноценно усваивался, необходимо есть эти продукты одновременно с жирами - растительным и сливочным маслом, сметаной, натуральным йогуртом.
